野鸡、鹧鸪、孔雀、非洲鸵鸟、美国火鸡……这些以往只在动物园或电视上见过的动物，现在都由农户养殖。值得关注的是，由于受利益驱使，养殖户难以抑制扩大规模的冲动，本来“物以稀为贵”的特色养殖市场陷入了“小打小闹赚不多，遍地开花没钱赚”的怪圈。
特禽出栏季销路却犯愁“您是银川最大的餐厅之一，我这里有非洲雁、欧洲雁与珍珠鸡，还有非洲野鸭，您要不要？”最近，马建国在银川各大餐厅游走推销特禽，但没有几家餐厅敢吃这种“国家保护动物”。其实，这些特禽是宁夏灵武市梧桐树乡村民人工饲养的，马建国是为养殖特禽的朋友义务做推销。
这几天，灵武市梧桐树乡马虎村的张晓飞不敢出门，因为他养殖的非洲雁、欧洲雁都将要出栏了，需要尽快地销售掉。他托亲靠友，以口口相传的形式推销，还吸引搞农家乐的老板来他家一次性买走5只非洲雁。张晓飞养殖的非洲雁大部分销往宁夏灵武、吴忠的小餐馆。近一个月来，张晓飞卖掉了400多只雁，还有1000只左右需要找销路,对这种销售被动的情形他有些担忧，希望有更多的大型餐厅及代理商来关注他们。
发展特养业产销要对接“起初遇到的是技术问题，最终还要面对市场问题。特色养殖靠出奇致富，收益与风险并存，市场容量本身较小，周期易变，养殖户在选择品种之‘特’的同时，千万不能忽视市场的特殊性。”浙江金华市农业局相关负责人说。
浙江省金华市金东区畜牧兽医局工作人员叶福明认为，在特色养殖领域，“多不得，少不得，不多不少最难得”。他说，搞特色养殖，养殖户一定要客观地把握市场动向，适时而动，适可而止，没有销路的产品不能上，虽然有销路但销量有限的要少上，一定要在产品销售上下功夫，解除特色养殖的后顾之忧。有的农户养殖之前并不了解市场行情，具有一定的盲目性，等到上市季节很可能面临销售渠道不畅的困境。他建议，搞特色养殖要先摸清市场行情。
来源：中国畜牧兽医报徐枫
