美国有一句谚语，“一天一个苹果，不用看医生”。
根据一项最新研究，把这句话中的苹果改成牛油果也同样成立，至少在降低有害胆固醇水平方面，牛油果能够起到非常好的效果。
这项由美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员发表在《营养学杂志》上的研究表明，每天吃一个牛油果可以降低低密度脂蛋白的水平。低密度脂蛋白是一种被认为有害的胆固醇，根据著名的梅奥诊所说法，高水平的低密度脂蛋白会在血管壁内凝聚，有时会导致中风或者心脏病发作。另一方面，高密度脂蛋白通常被认为是好的胆固醇。
研究小组发现需要进行更多的研究来了解牛油果更微妙的健康益处。牛油果已经被证实富含维生素K和钾、纤维，以及有利于心脏健康的脂肪酸和抗氧化剂。
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