凉茶是药不是茶
天气热，很多人喜欢喝凉茶，凉茶虽然名字叫凉茶，但它"既不凉、也不是茶"。它是广东、香港、澳门地区民间常用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料，也就是说，它的本质是药不是茶。
据了解，我国目前批准的“药食同源”的中药有87种，如常见的蒲公英、白扁豆、芡实、枣、蜂蜜、罗汉果、菊花、桃仁、桑椹、龙眼等等；另有59种因具有明显毒副作用的中药而不能用作食品加工，如巴豆、河豚、马钱子、川乌、草乌等。
凉茶常用的夏枯草、灵芝、冬虫夏草、珍珠粉、黄芪等，这些严格说来，都不属于药食同源的普通食品，都是药品，这些一般都不适合长期使用。一些茶也可以起到凉茶的作用
相较于凉茶，一些用药食同源植物制作而成的代用茶不仅更安全，也可以起到凉茶的作用。比如我们常见的蒲公英，它就是药食同源的植物，我们平时也会用蒲公英做菜吃，其实它也可以炒制成茶饮，清热解毒、祛火消炎、利尿通淋的效果是很好的。
单喝蒲公英是比较苦的，可以用蒲公英搭配一些其他药食同源的，制作一些复方茶。
蒲公英甘菊茶――蒲公英2.2g，胎菊0.5g，金银花0.3g
功效：清热解毒、去火消炎
蒲公英荷钱茶――玫瑰花瓣0.3g，蒲公英根0.7g，荷叶2g
功效：降燥去火、减脂减重
蒲公英桂花茶――蒲公英（叶2.0g）、绿茶（龙井0.8g）、桂花（0.2g）
功效：防暑降燥、清新口气
