看过《三国演义》的人，想必不会忘记“青梅煮酒论英雄”的桥段。事实上，曹操与这青梅的故事还不止青梅煮酒，还有另一段著名的故事，那就是望梅止渴。青梅煮酒成就了一段旷古绝今的佳话，而千年以后，青梅依然到时而熟，此时早已没有曹孟德、刘使君了，那青梅酒怕是也要失传了。望梅止渴，解决了曹操攻打宛城时，短时间因缺水所致将士们口渴的燃眉之急，也因此留下了一段千古佳话，千年之后，人们仍然没有忘记“望梅止渴”这个典故。
青梅是蔷薇科杏属梅的果子，果大皮薄有光泽、肉厚核小质脆细、味甘汁多酸度高，富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，被誉为“凉果之王”、“天然绿色保健食品”。从中医的角度来看，梅子味甘酸，归肝、脾、肺、大肠经，具有敛肺止咳、涩肠止泻、除烦静心、生津止渴、杀虫安蛔、止痛止血等功效，适用于久咳肺虚、肺气不敛、虚热烦渴、久疟、久泻、尿血、血崩、大肠不固、蛔厥腹痛、呕吐等病症。
在南方，梅子黄熟时，会有一段时间持续降雨，所以被人们称之为梅雨，尤其是宋代贺铸在《青玉案》一词中写下了“一川烟草，满城风絮。梅子黄时雨”的名句，更是让人记忆犹新。由于梅雨时节的空气湿度很大，百物极易获潮霉烂，故人们给梅雨起了一个别名，叫做“霉雨”。就连明代杰出的医学家李时珍也曾说：“梅雨或作霉雨，言其沾衣及物，皆出黑霉也。”即便是梅雨来临，但是梅子却是美味可口的，吃货们怎么忍心拒绝呢？
