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胡萝卜这么好的菜却老被嫌弃, 教你一招把它做成人见人爱的美食!

时间:2017-06-13

只要菜里有胡萝卜就忍不住挑出来,别说孩子了,大人一看见胡萝卜都皱眉,这得错过多少丰富的营养素啊!胡萝卜里头含丰富胡萝卜素,补肝明目、预防过敏、还能通便防癌,这么好的东西却人见人嫌,今天必须得教你一招把它做成松软细嫩的小餐包,好吃的离不开它!

一、准备食材: 高粉-250g,水-130g,生胡萝卜泥-55g,糖-35g,奶粉-10g,盐-3g,酵母-3g,黄油-20g。

二、处理食材: 将胡萝卜切成块,

用料理机打成泥;

三、制作面团: 将各种材料(除黄油外)混合搅拌成面团,

加入黄油搅拌均匀;

四、揉面团: 后油法将面团揉出扩展阶段,一发至2-2.5倍;

五、分割: 分割40g/个,滚圆静置15分钟,此配方可做12个小餐包;

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