三七佳肴大赛现场
日前，云南第五届文山国际三七节举办三七佳肴大赛，来自全省的100名厨师同台竞技。
比赛现场，来自各地的厨艺高手们纷纷拿出看家本领，尽展厨艺，大秀美食。
三七佳肴
据介绍，为充实《三七菜系》菜品，加强三七与菜肴的融合度，此次大赛的所有参赛作品需强调菜品的实用性和推广性。竞赛工种为中式烹调师，以三七为辅料、以动物性原料为主料制作两道热菜和一道凉菜（凉菜不得以整雕或组装雕刻出现）参赛。评委将从味感、质感、观感、营养卫生、食用价值、实用性及推广性等方面来进行评分。同时，本届三七节还设置了以三七为辅料的长街宴，汇集了近50位烹饪大师共同精心制作的六大美食盛宴供宾客享用。
三七佳肴大赛现场
文山州餐饮与美食行业协会执行会长何裕超说：“举行三七佳肴大赛，目的是为了着力打造‘文山三七’大品牌，擦亮文山三七金字招牌，宣传文山三七饮食文化，创新文山三七菜品，为三七入肴奠定扎实的基础。”
三七佳肴大赛现场
三七，又名田七、金不换、参三七等，为五加科人参属植物，是我国特有的名贵中药材，也是我国最早的药食同源植物之一。
云南网记者 黄鹏 张登海 摄影报道
在灿烂星空下，古蜀国的人物巫祝和帝星站在高处，以期盼的眼神望着考古现场正在进行紧张挖掘的现代考古队队员。...
防范境外输入疫情是首都疫情防控的重中之重，警方也积极履责，例如，因不如实填报入境健康申明卡，从意大利回国的廖某君等人被以涉嫌妨害传染病防治罪被立案侦查。...
得知秦怡去世的消息，演员黄宏主动联系记者，表达了自己的深切怀念之情。...
据悉，今年的淘宝造物节将于7月17日至25日在上海国家会展中心举办，届时，数百位淘宝商家将这里展示自己的创意和智慧，和逛展观众一起开启为期9天的创意狂欢。...
2021年6月25日至9月5日，小猪佩奇首个环球探险主题展“小猪佩奇环球探险之旅”惊喜亮相，横跨整个暑假，带来7国4洲大环游。...
近日，国家卫健委印发《医疗机构设置规划指导原则（2021—2025年）》，要求按照县乡一体化、乡村一体化原则积极发展紧密型县域医共体。...
5月27日，小夏和其他100多名中国公民在迪拜萨法健康中心开辟的专区里，接种了第一剂新冠疫苗。...
静谧的海岸线上，一排排整齐的新体制雷达天线迎风矗立，成为我国海防线上不可替代的“千里眼”。...