亚心网讯（通讯员 张德峰 冉玉玲）1月7日，笔者在吉木萨尔县二工镇董家湾村麦香挂面厂看到，1350平方米的厂房里一尘不染，成品、半成品挂面井然摆放，十多位工人正在按照程序加工包装，已经晾晒、分割好的挂面（下图）。
据了解，这个麦香挂面厂是2017年8月开始生产的。制作，历经盐水和面、木棒捶面、重力拉面、自然风干等多道传统工序制作而成，深受群众喜爱。
麦香挂面厂厂长万小强给记者介绍，加工挂面需要6道工序，每天早上8点钟，工人开始挂面加工忙碌起来，从和面、切面、搓条等六道工序，一直忙到下午4点多，继续完成盘条、阴条、切面，包装等工序。
该镇麦香挂面厂依托加工工艺和销售渠道，做大做强挂面产业，目前，吸纳10多位劳动力，平均每位工人月工资可达3500元，实现日产3吨左右挂面，销往乌鲁木齐，阿勒泰地区，昌吉等各大城市，麦香挂面厂每天纯收入达1200多元。近年来，二工镇推行“龙头企业＋合作社＋农户”的经营模式，用工企业6个，去年，固定用工人数在450人左右，就地季节性就业人数达6415人次，带动当地闲散劳动力在家门口就业。
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