对于很多学生和家长来说，“小饭桌”的出现解决了他们的很多问题，如没有吃午饭的地方、没有休息的地方。然而，“小饭桌”的卫生状况和安全问题又成为大家最担忧的问题。令人欣喜的是，在今年的政府工作报告中，记者看到，目前我市已经对2587家“小饭桌”进行了备案管理，“小饭桌”正逐渐走向正规化。
2017年初，市食品药品监督管理局在中小学校开学之际印发了《关于加强2017年春季学校、幼儿园食堂、“小饭桌”和校园周边食品经营者食品安全监管工作的通知》，制定《呼和浩特市学生“小饭桌”食品安全管理公告》5000份，并广泛张贴。在大力开展学校食堂及校园周边食品安全监管的同时，启动了学生“小饭桌”食品安全备案管理工作，并对已备案的加强日常监督检查。此外，首府还出台了《呼和浩特市学生“小饭桌”食品安全备案管理办法（试行）》，使这一备受家长和社会关注的问题终于有法可依。
从2017年起，我市从事“小饭桌”经营的场所统一办理《呼和浩特市学生“小饭桌”食品安全备案证》，经营者需要满足11条规定方可申领。这其中包括有独立的厨房，有通风排烟设备；食品加工场所与就餐场所应分别设置；设置必要的食品冷藏、冷冻设备和食品留样设备；分别设置用于生熟食品的工用具、容器，标识明显；加工场所有上下水设施，加工用水水质应符合国家《生活饮用水卫生标准》（GB5749）的规定；设有正常运转的餐饮具清洗消毒设施；从业人员每年必须进行健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作；采购食品应查验供货者的许可证和食品出厂合格证或其他合格证明，购进食品的票据凭证保留期限不少于一年；使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害，杀虫剂等妥善保管；从业人员应当穿戴清洁的工作衣帽、口罩，加工食品时不应佩戴首饰等有碍食品安全的物品，并保持个人卫生等等。
规范“小饭桌”经营是一项长期工作。目前，我市各属地食药监管局都在陆续开展针对“小饭桌”食品安全从业人员的培训工作。接下来，我市将继续集中力量加快“小饭桌”的排查进度，对符合要求的“小饭桌”进行备案管理，不符合要求的督促整改，保障“小饭桌”就餐学生的饮食安全。同时建立会商制度，每学期开学前召开会议，互通相关信息，确保在校中小学生在课余时间饮食安全、人身安全都有人管理，都能得到保障。通过会商制度建立学生“小饭桌”等级评价机制，或“红、黑”名单制度，在开学前由教育部门一并公示，引导“小饭桌”经营者提升管理水平。
