红网时刻永州4月28日讯（通讯员 胡光雄）“购进食品一定要登记台账，索证索票，这不但是防范食品安全风险，也是对你们经营者的一种保护。”4月28日，在永州市冷水滩区食药监局会同蔡市镇组织的2018年蔡市镇五小行业食品药品安全培训会上，该局餐饮股的负责人如此说道。
为切实抓好食品药品安全监管工作，提升全区五小行业整体水平和食品药品经营户守法经营的意识。4月28日，冷水滩区食药监局会同蔡市镇组织辖区内50余户食品药品经营户开展安全知识培训。执法人员详细的讲解《食品安全法》及相关食品药品法律法规，通过详实生动的案例，结合日常监管中经常遇到的问题，让经营户对严格遵守各项食品药品经营制度有了系统的认识。同时还结合今年的五小行业整治工作加强对经营户的教育引导，督促经营户规范日常经营行为，做到进货有查验、日常有自查、售出可溯源。
“听了培训以后，我们就知道什么东西可以卖什么不能卖了，回去以后一定好好的做好食品安全工作。”参训后经营户们纷纷说道。
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