2月28日6时许，天刚蒙蒙亮，味道故事酒店负责人李学锋就带着伙计出发了。他驱车来到40公里外的蔡甸区莲藕基地检验从田里现场收购的莲藕。
江城学厨艺，大别山农民开餐饮连锁店
今年46岁的李学锋，麻城市夫子河镇刘家大湾村农民。1987年，他怀揣18元钱来到武汉打工，在硚口一酒楼当了4年学徒。后来，李学锋先后到天龙大酒店、东湖宾馆学习，拜烹饪大师傅家宽、汪建国为师，厨艺突飞猛进。李学锋曾先后三次参加全国餐饮大奖赛，斩获三个奖牌，被评为中国烹饪名师。
2008年，李学锋拿出多年积蓄，与朋友合作在武昌临江大道开办味道故事酒店。酒店以原汁原味的楚菜、湘菜为特色，推出生姜煮长江鮰鱼、滋补黑山羊、农家土鸡炖鱼面、秘制牛瓦沟等招牌菜，乡村味道浓郁，多年来受到众多食客青睐。
“美味来自特色的乡村食材!”一脸朴实的李学锋告诉记者，他的餐饮理念格外简单：一是家常菜、家里人、家乡味;二是无污染、绿色食材;三是面向中低层消费人群，让普通人也吃得起。为了寻找地道的乡村食材，多年来，李学锋遍访蔡甸莲藕、新洲蘑菇、麻城鱼面、洪湖小龙虾等特色产地，建立酒店特供食材基地，带动了当地农民致富。
市场给了创业者最好的回报。2011年、2013年、2018年，李学锋又先后开办园林路、南湖、欢乐大道分店，他从学徒、厨师一步步成长为餐饮企业家。
回乡办基地，特色养殖带动老区扶贫
凡是接触过李学锋的人，都夸奖他为人讲诚信，重感情。富起来之后的李学峰，时刻牵挂故乡农村的发展。
2012年5月，李学峰在故乡麻城刘家大湾村建起养殖场，成为当地第一个回乡投资的企业家。基地位于群山之间，这里的黑山羊长得油光发亮，养鸡场内鸡鹅成群。
目前，基地面积2000多亩，养殖山羊、土鸡、土猪2000只，农家食材稳定供应武汉多个餐馆。李学锋介绍，刘家大垸村是深度贫困村，35户农民参加养殖合作社，加入“酒店+基地+农户”的经营模式，带动了村内200多人就业，每年为当地农民创收500多万元，带动了50多户贫困户迅速脱贫致富。例如当地特产的鱼面，年销售30万斤，仅此一项带动增收200万元。
从大别山区到大武汉、从开办酒店到建设养殖基地，李学峰建立起一条餐饮产业链，走出了一条城乡结合共同发展、进城致富反哺乡村的路子。(记者周韧 通讯员傅光明)
（责任编辑：陈剑）
此稿件为延展阅读内容，稿件来源为： 长江日报。如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系，并提供稿件的纠错信息。
