东北网6月6日讯 记者从省食药监局获悉，为保障中高考期间餐饮食品安全，黑龙江省各级食品监管部门对学校食堂、校园周边，特别是考场周边餐饮单位和接待考生的宾馆饭店开展监督检查。
重点检查原料采购，进货查验和索证索票制度落实情况，严禁采购来源不明、无检验检疫证明、标签标识不符合标准食品原料；从业人员健康和晨检制度落实情况，严禁患有影响食品安全疾病的从业人员接触直接入口食品；食品加工制作过程是否符合食品安全要求，避免生熟食品交叉污染；餐饮具清洗消毒情况；食品留样情况等。同时要求中学食堂对豆浆、四季豆等易发生食物中毒的食品，要严格按照有关制作规定执行，严禁中学食堂加工制作冷食和生食。严禁餐饮单位采购、贮存和使用亚硝酸盐。
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