品濑粉、游花海……9月29日，2017年佛山市高明区第十一届万人濑粉节在盈香生态园开幕，此次濑粉节将由即日起持续到10月8日，横跨国庆黄金周，预计将吸引游客超10万人次，助推高明全域旅游示范区的建设。此外，本届濑粉节还创新性地推出了“南瓜养生濑粉”，融高明传统美食与饮食潮流于一体，助力高明打响绿色美食品牌。
2017年高明区第十一届万人濑粉节在盈香生态园开幕，预计将吸引游客超10万人次。
“虽然对高明濑粉的名气早有耳闻，但今天尝到的时候还是感觉与众不同。濑粉粉质细腻柔滑、猪骨汤底也很浓郁，配上鱼肉、花腩等配菜后更显风味，值得一试。”来自肇庆的冯敏辉今天早早地带着一家三口，前来参加本届濑粉节。他表示，来到高明盈香生态园既有漂亮的花海，小朋友也能了解到很多农作物科普知识，又能品尝到地道的高明美食，下次会继续推荐朋友前来游玩。
据了解，高明万人濑粉节从2006年举办至今，已连续成功举办11届，参与该节庆活动的人数已累计超过100万人次。“高明濑粉节连续11年的成功举办，以濑粉为媒，融乡情、文化、旅游于一体，体现了高明区系列节庆活动的吸引力，也使高明濑粉从一款普通的地方小吃，逐渐演变成为珠三角驰名的特色美食。如今，濑粉节已成为高明生态旅游与美食相融的一张名片。” 高明区荷城街道党工委委员黎卓升表示。
与此同时，本届濑粉节也对传统高明濑粉的口味作出了一定创新，首次推出了“南瓜养生濑粉”。“制作这种南瓜濑粉，首先要采摘新鲜南瓜，然后把南瓜烘干打成粉末，按一定比例加入粘米粉混合，再按传统的濑粉制作方法做成金黄色的南瓜濑粉。做到了既融入高明绿色农产品的特色，又符合当下饮食文化潮流。”盈香生态园常务副总经理罗就好表示。
本届濑粉节也对传统高明濑粉的口味作出了一定创新，首次推出了“南瓜养生濑粉” 。
据悉，随着濑粉节的对外推广，根据不同地区、不同年齡食客的口味不同，高明濑粉的食法也有了很多创新，其中捞食濑粉、浓汤濑粉、干炒濑粉、凉拌濑粉等新式吃法，推出以来均受到了食客们的欢迎；而在濑粉便携性上，如今也有“濑粉干”产品可供游客们选择，食用时只需把濑粉干泡软，然后捞起备用即可，濑粉的美味由此可以从高明被带到更远的地方。
本届濑粉节将由9月29日持续到10月8日，横跨国庆黄金周。在濑粉节活动期间，游客们除了可以品尝地道的高明濑粉之外，还可以参与盈香生态园六大主题节目，参加到濑粉擂台挑战赛、红色花海音乐汇、中秋灯谜会等活动中去，亲身体验高明生态旅游、乡村旅游的魅力。
盈香生态园国庆期间还将举行红色花海音乐汇、中秋灯谜会等
“目前，高明已从顶层设计上明确了旅游产业在区域经济发展中的重要地位，全区旅游项目投资也正由过去的小规模、轻资产，向大规模、重资产转变。” 高明区文化体育局(旅游局)局长仇艳芳表示，目前全区正在推进的重点旅游项目共有9个，预计总投资将超过90亿元，这些大项目的逐步落地将为高明创建全域旅游示范区提供有力支撑。
得益于濑粉节、绿博会、油菜花节、登山节等系列节会活动的连续成功举办，高明已逐步形成了“春赏花、夏玩水、秋登山、冬品美食”的节会格局，推动了人气集聚与区域知名度的同步提升。据高明区旅游部门统计，今年1-8月，高明区累计接待游客数已达430.8万人次，同比增长16.41%；实现旅游业收入共计18.8亿元，同比增长13.14%。
【来源】南方+
【撰文】欧嘉明 叶能军
【摄影】欧嘉明
