台海网7月9日讯（海峡导报记者林晓琪）到目前为止，漳州全市1734所有食堂的学校中有1009所学校完成“明厨亮灶”工程，覆盖率是58.18%。
漳州市教育局相关负责人昨日向导报记者介绍，为进一步加强漳州市学校、幼儿园食堂食品安全管理，漳州市于2017年在全市组织开展幼儿园食堂网络视频“明厨亮灶”示范单位创建工作，当年完成创建示范单位336家。2018年、2019年继续加大工作力度，认真推进学校、幼儿园“明厨亮灶”工程的实施。到目前为止，漳州全市1734所有食堂的学校中有1009所学校完成“明厨亮灶”工程，覆盖率是58.18%。今年底将提升到80%，到2020年，漳州市将实现有食堂的学校（含幼儿园）“明厨亮灶”全覆盖。
据了解，“明厨亮灶”工程实现了对校园食堂管理的多层次、多角度、全方位的监督。学生家长通过二维码扫码可以登录观看食堂(厨房）食品加工实时场景，为餐饮工作人员戴上了“紧箍咒”，确保校园餐饮的安全。
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